Saisonzeit: Pflaumen und Zwetschgen richtig unterscheiden

Pflaumen und Zwetschgen haben jetzt wieder Saison, doch viele Verbraucher verwechseln die beiden Früchte. Obwohl sie optisch ähnlich sind, gibt es wichtige Unterschiede in der Verarbeitung. Die Zwetschge eignet sich deshalb besonders gut für Kuchen und Aufläufe, da sie ihre Form beim Backen besser behält. Im Gegensatz dazu schmecken Pflaumen oft intensiver, wenn sie frisch verzehrt werden. Beide Sorten lassen sich jedoch hervorragend zu Marmelade verarbeiten. Wer die Früchte im Supermarkt oder im eigenen Garten kauft, sollte auf die Form und den Kern achten, um das beste Ergebnis für das jeweilige Gericht zu erzielen. So gelingt der herbstliche Nachtisch garantiert.